Gluteenittomat pannukakut

Nyt on taas pitkään tehnyt mieli pannukakkua. Sitten kun se himo iskee, niin siinähän ei auta muu kuin alkaa itse tekemään, muuten ei pannukakkua heru.

Olen joskus kertonut sen, että olen ostanut pari silikonista muffinssivuokaa. Silikonivuoat ovat itselläni olleet kovassa käytössä. Olen kokeillut tehdä vuokiin erilaisia leivonnaisia. Olen tehnyt muun muassa marjapiirakoita, muffinsseja ja tehnyt aiemminkin pannukakkuja. Monikäyttöisiä ovat siis nämä vuoat. Lisäksi näistä saa kivan pieniä annoksia, joten monet leivonnaiset on sitten h helppo pakastaa annospakkauksiin.

Sunnuntaina tein itselleni ja miehelleni pitkästä aikaa gluteenittomia pannukakkuja. Maistuipa ne hyvältä. Parasta mielestäni pannukakut ja letut ovat omenahillon kanssa.

gluteenittomat-pannukakut-1-1

Gluteenittomat pannukakut

5 dl maitoa
2 munaa
Ripaus suolaa
3 dl gluteenittomia jauhoja (itse käytin tällä kertaa gluteenittomia kaurajauhoja)
voita tai juoksevaa levitettä

Sekoita maidon sekaan kananmunat, lisää suola ja sekoita jauhot joukkoon. Jätä taikina vetäytymään noin 20 minuutiksi.
Lisää taikinan sekaan hieman juoksevaa levitettä. Jaa taikina vuokiin ja paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Tarjoile omenahillon kanssa.

gluteenittomat-pannukakut-1

Maistuipa pannukakut hyvälle ja maistui myös toiselle perheenjäsenelle, joka ei ole gluteeniton, mutta joutuu olosuhteiden pakosta syömään gluteenitonta kanssani.

Hyvää ja gluteenitonta, nams.

Maiju

Kommentit
  1. 1

    sanoo

    Kiitos tuosta vuokavinkistä, täytyy kyllä hommata tuollainen muffinnssivuoka, saa ehkä herkkuja paremmin pakkaseen asti 😀 Kaurajauhoista olen tykännyt, Myllärillä on hyviä 🙂 Ja Meritalon hillotkin on ihania ^_^

    • 1.1

      sanoo

      Se on ollut mulla kovassa käytössä, kun ostin joskus alkukeväästä. Sillä onnistuu kyllä niin monenlaiset jutut. Todellakin pakastimeen saa helposti leivonnaiset.

  2. 3

    Belladonna sanoo

    Muffinivuoat ovat käteviä, mutta enpä ole tajunnut tehdä niihin pannareita. Täytyypä testata. En ole mikään hillojen ystävä, mutta omenahillo on munkin lempparihillo lettujen ja pannarin kaverina.

  3. 4

    sanoo

    Pannarit on niin nam. Meillä neiti innostui leipomaan viikko sitten pannaria.
    Vohvelirauta on se mitä mie olen pitkään haaveillut.

    • 4.1

      sanoo

      Minä olen miettinyt ostaa sellaisen uunissa käytettävän silikonisen vohvelimuotin. Se on siis harkinnassa.

  4. 5

    Marja-Leena Rantala sanoo

    On käytössä silikonivuokia ja hyviä kokemuksia, mutta täytyy olla varovainen, ovat velttoja ja vaativat jotain tukevaa alleen mm.uunista otettaessa.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *