{"id":3790,"date":"2021-04-18T18:24:47","date_gmt":"2021-04-18T15:24:47","guid":{"rendered":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/?p=3790"},"modified":"2021-04-18T18:24:47","modified_gmt":"2021-04-18T15:24:47","slug":"vastoin-ministerien-odotuksia-vietan-tipattoman-maanantaiaamupaivan-mutta-sitten-pitka-lounas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/vastoin-ministerien-odotuksia-vietan-tipattoman-maanantaiaamupaivan-mutta-sitten-pitka-lounas\/","title":{"rendered":"Vastoin ministerien odotuksia viet\u00e4n tipattoman maanantaiaamup\u00e4iv\u00e4n. Mutta sitten: pitk\u00e4 lounas!"},"content":{"rendered":"

Jussi Pullinen<\/strong> kirjoitti<\/a> Helsingin Sanomissa<\/em> osuvasti, ett\u00e4 koronaviruspandemian aikana tarina valistuksesta ja sen perusteella viisaasti valitsevista kuluttajista on ollut h\u00e4nell\u00e4 koetuksella.<\/p>\n

Olen t\u00e4ysin samaa mielt\u00e4.<\/strong><\/p>\n

Pullinen k\u00e4ytti esimerkkin\u00e4 sosiaali- ja terveysministeri Aino-Kaisa Pekosen<\/strong> (vas) helmikuista kehotusta Ylell\u00e4<\/em><\/a>, ett\u00e4 aikuiset v\u00e4ltt\u00e4isiv\u00e4t ravintoloita, jotta lapset voivat harrastaa.<\/p>\n

\u201dSe ett\u00e4 meill\u00e4 on ravintolat auki, ei tarkoita sit\u00e4, ett\u00e4 meid\u00e4n pit\u00e4isi menn\u00e4 ravintolaan\u201d<\/em><\/strong>,<\/em> Pekonen sanoi.<\/p>\n

Kyll\u00e4 se sit\u00e4 tarkoitti.<\/strong><\/p>\n

Pullinen oli iltak\u00e4velyll\u00e4\u00e4n ihmetellyt Vaasankadun oluen latkijoista t\u00e4ysi\u00e4 ravintoloita. Min\u00e4 tein saman havainnon Helsingin keskustassa ravintolasulkua edelt\u00e4neen\u00e4 perjantai-iltana. Lopunajan meininki. Sodoma ja Gomorra.<\/p>\n

Ihmiset ajattelevat, ett\u00e4 kaikki mik\u00e4 ei ole kielletty\u00e4, on mahdollista, ja kaikki mik\u00e4 on mahdollista, on k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 suositeltavaa.<\/strong><\/p>\n

Maanantaista 19.4. alkaen ravintoloissa hilluminen on rajattu anniskelun osalta ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4n mittaiseksi rupeamaksi, eli klo 9.00 \u2013 17.00 v\u00e4liselle ajalle. Vaikka et\u00e4ty\u00f6 tuokin itse kunkin ty\u00f6aikoihin ja ty\u00f6skentely-ymp\u00e4rist\u00f6jen valintaan joustavuutta, tuntuisi ehk\u00e4p\u00e4 v\u00e4h\u00e4n yliampuvalta olla paikallisen baarin ovenripaa nykim\u00e4ss\u00e4 maanantaiaamuna heti ysilt\u00e4 ja vet\u00e4\u00e4 viikon ensimm\u00e4iset Teamsit ja Zoomit ja Meetit vaahtoa suupieliss\u00e4 ja tuoppi kourassa.<\/p>\n

Vaikka se mahdollista olisikin. Eli siten k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 jopa suositeltavaa.<\/strong><\/p>\n

Ravintola-aukiolojen s\u00e4\u00e4ntely ei nyt siis suoranaisesti tue tipattomia aamup\u00e4ivi\u00e4. Iltap\u00e4ivien tipallisuuteen uudet rajoitukset jopa houkuttelevat, sill\u00e4 illalla ilonpito anniskeluravintolassa jo my\u00f6h\u00e4ist\u00e4.<\/p>\n

Eli jospa vet\u00e4isi pitemm\u00e4n viivan allakkaan puolilta p\u00e4ivin alkaen ja houkuttelisi vaikkapa jonkun samanmielisen yhteisty\u00f6kumppanin mukaan v\u00e4h\u00e4n fiksumpaan paikkaan lounastamaan.<\/p>\n

Eli pitk\u00e4lle lounaalle!<\/strong><\/p>\n

Minulla on syyt\u00e4 uskoa, ett\u00e4 merkitt\u00e4v\u00e4 joukko lukijoistani ei ollut pitkien lounaiden kulta-aikaan 1970- ja\u00a0 80-luvuilla viel\u00e4 ty\u00f6el\u00e4m\u00e4ss\u00e4. Kuten en min\u00e4k\u00e4\u00e4n. Tai jos olikin, niin tuskin viel\u00e4 silloin ainakaan niin herraskaisissa teht\u00e4viss\u00e4, ett\u00e4 olisi p\u00e4\u00e4ssyt kokemaan pitkien lounaiden autuutta.<\/p>\n

Siksi pikainen katsaus pitkien lounaiden historiaan:<\/strong><\/p>\n

Pitkien lounaiden aikakaudella merkitt\u00e4v\u00e4t p\u00e4\u00e4t\u00f6kset tehtiin lounailla. Mit\u00e4 vaikeampia p\u00e4\u00e4t\u00f6ksi\u00e4, sit\u00e4 pitempi\u00e4 lounaita. Kohtuullisen usein palaverit jatkuivat lounaalta baariin, joskus Palacen tai jonkun muun hotellin hyv\u00e4ksi koettuun saunaan. Tai sitten lounastakin kosteammalle illalliselle ja y\u00f6kerhoon.<\/p>\n

“Kellon ymp\u00e4ri mentiin ja ymp\u00e4rip\u00e4iss\u00e4mme oltiin”,<\/strong><\/em> kuten er\u00e4s itse\u00e4\u00e4n s\u00e4\u00e4stelem\u00e4t\u00f6n kaiken n\u00e4hnyt kauppamies aikaa muisteli.<\/p>\n

Pitk\u00e4t – ja kosteat – lounaat olivat eritt\u00e4in suomalainen ilmi\u00f6 liike-el\u00e4m\u00e4ss\u00e4. Viinan kanssa l\u00e4tr\u00e4\u00e4minen osana neuvottelukulttuuria oli saanut alkunsa id\u00e4nkaupasta. Vodkalla oli ollut oma vankkumaton asemansa Neuvostoliiton<\/em> kanssa k\u00e4yt\u00e4v\u00e4n bilateraalisen kaupank\u00e4ynnin vauhdittajana.<\/p>\n

Alkoholihuuruinen palaverikulttuuri ei kuitenkaan ollut vain kauppamiesten ja -naisten yksinoikeus. My\u00f6s journalistit, poliitikot, virkamiehet ja ty\u00f6markkinaneuvottelijat olivat ahkeria lasin \u00e4\u00e4ress\u00e4 juonittelijoita.<\/p>\n

Perussuomalaisten<\/em> nykyinen \u201dty\u00f6mies\u201d, entinen demari ja Metalliliiton<\/em> viestint\u00e4johtaja Matti Putkonen<\/strong> muistelee<\/a> asiaan kuuluvia ruokajuomia n\u00e4in:<\/p>\n

“Viel\u00e4 1990-luvulla ty\u00f6markkinalounas olisi alkanut gintoni<\/em><\/strong>c<\/em><\/strong>illa. Ruoan kanssa olisi juotu pari litraa kaljaa tai viinej\u00e4 sek\u00e4 useat snapsit. Kahvin kanssa otettiin sitten 3-4 konjakkia ja loppuun muutamat pitk\u00e4t, gintoni<\/em><\/strong>c<\/em><\/strong>ia tai viski\u00e4”.<\/em><\/strong><\/p>\n

Jos n\u00e4ill\u00e4 ev\u00e4ill\u00e4 ei metallity\u00f6l\u00e4isten asema ty\u00f6markkinap\u00f6yd\u00e4ss\u00e4 parantunut, niin ei sitten mink\u00e4\u00e4nmoisilla.<\/p>\n

Kostea palaverikulttuuri yleistyi, ja sen lieveilmi\u00f6ist\u00e4 alettiin olla huolissaan. Kankkusp\u00e4iv\u00e4t olivat riesa, k\u00e4vip\u00e4 joillekin ahkerille lounastajille kehnosti ja viina vei ennenaikaiseen hautaan. Ja jotkut siltojen alle.<\/p>\n

Alkon<\/em> johto pohdiskeli vakavissaan 1980-luvun alussa ravintoloille jopa lounasajan j\u00e4lkeist\u00e4 muutaman tunnin anniskelukieltoa, tiet\u00e4\u00e4 Ty\u00f6suojelurahaston<\/em> ja Ty\u00f6turvallisuuskeskuksen<\/em> julkaisema Telma<\/em> kertoa<\/a>.<\/p>\n

Ehdotuksen mukaan anniskelu olisi kielletty 2\u20133 tunniksi lounaan j\u00e4lkeen, jottei edustus- ja virkalounaat ven\u00e4ht\u00e4isi kellon ymp\u00e4ri.<\/p>\n

Erikoinen ehdotus juonsi juurensa historiaan. Vuosina 1942\u20131949, kun ty\u00f6viikko p\u00e4\u00e4ttyi lauantaisin klo 12, ei palkkap\u00e4iv\u00e4n\u00e4 saanut keskip\u00e4iv\u00e4ll\u00e4 anniskella. Kiellon tavoitteena oli, ett\u00e4 duunarit enn\u00e4tt\u00e4isiv\u00e4t kiikuttaa tilipussinsa kotiin ennen kapakkaan hakeutumista.<\/p>\n

Pitki\u00e4 lounaita on haikailtu takaisin ennenkin.<\/strong><\/p>\n

Kymmenisen vuotta sitten Scandic Continental Helsingin<\/em> Lastu<\/em>-ravintola otti listoilleen perinteisen pitk\u00e4n lounaan kunnioittaakseen silloin 40 vuotta t\u00e4ytt\u00e4neen hotellin menneit\u00e4 vuosikymmeni\u00e4, muistelee<\/a> Taloussanomat<\/p>\n

Interin Pitk\u00e4 Lounas<\/em> oli yhdeks\u00e4n ruokalajin lounas, jonka nimi oli ollut 80-luvun alussa totuudenmukaisemmin Kostea <\/em>L<\/em>ounas<\/em>.\u00a0 Sen \u00e4\u00e4rell\u00e4 neuvoteltiin ja aterioinnin edistyess\u00e4 soperreltiin tyypillisesti jopa 6\u20137 tuntia.<\/p>\n

Mennein\u00e4 vuosikymmenin\u00e4 jotkut ty\u00f6nantajat jopa tukivat johtajistonsa kosteahkoa lounastelua. Yksi t\u00e4llainen avarakatseinen taho oli Yleisradio<\/em>.<\/p>\n

Pitk\u00e4n uran Yleisradiossa tehnyt taloustoimittaja Seppo Konttinen<\/strong> muistelee<\/a> kolumnissaan, ett\u00e4 yhti\u00f6n p\u00e4\u00e4konttorin kattokerroksissa oli vain ja ainoastaan johtajien k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n varattu ravintola. Sinne ty\u00f6ntekij\u00e4t eiv\u00e4t p\u00e4\u00e4sseet h\u00e4iritsem\u00e4\u00e4n kosteita ja hilpeit\u00e4 \u201dty\u00f6palavereja\u201d. Tireht\u00f6\u00f6rien ravintolassa kelpasivat yhti\u00f6n omat erikoishalvat ruokaliput, joilla sai paitsi nauttia edullisia aterioita my\u00f6s laadukkaita alkoholijuomia.<\/p>\n

Poliittisesti valitut johtajat tapasivat hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 saavutetun etunsa t\u00e4ysim\u00e4\u00e4r\u00e4isesti. Kuvaileepa Konttinen pitkien lounaiden nauttimista jopa \u201dp\u00e4ivitt\u00e4iseksi\u201d huviksi.<\/p>\n

Ja kun kerran vauhtiin oli p\u00e4\u00e4sty, miksi painaa jarrua. P\u00e4\u00e4konttorin alakerran aulassa odotti oma kuljettaja ja pihalla musta edustusauto valmiina viem\u00e4\u00e4n pirskahtelevan mediajohtajan jatkamaan antoisaa ty\u00f6p\u00e4iv\u00e4\u00e4ns\u00e4 edustusteht\u00e4viin lupamaksun maksajien piikkiin jossakin maineikkaassa ravitsemisliikkeess\u00e4.<\/p>\n

\u201d<\/em><\/strong>Mutta sitten yhti\u00f6n johtoon valittiin ep\u00e4onneksi julkisuuskipe\u00e4 johtaja, joka lopetti t\u00e4m\u00e4n erinomaisesti toimivan j\u00e4rjestelm\u00e4n”<\/em><\/strong>,<\/em><\/strong> kuvailee Konttinen sarkastisesti ilonpilaaja Mikael Jungerin<\/strong> astumista Ylen johtoon.<\/p>\n

Nyt saattavat ilon pilata laskevat koronaluvut ja ravintolarajoituksista luopuminen jo pahimmassa tapauksessa ennen lomia!<\/p>\n

Sit\u00e4 ennen: kuka l\u00e4htee kanssani pitk\u00e4lle lounaalle? Jos se kerran on mahdollista, se on k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 suositeltavaa.<\/strong><\/p>\n

Tarjoukset yv:n\u00e4, kiitos.<\/p>\n

Anzio<\/strong><\/p>\n

Keskustelu hilpe\u00e4st\u00e4 pitk\u00e4 lounas -kulttuurista jatkuu t\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jussi Pullinen kirjoitti Helsingin Sanomissa osuvasti, ett\u00e4 koronaviruspandemian aikana tarina valistuksesta ja…<\/p>\n","protected":false},"author":68,"featured_media":3443,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1003,49,51,1002,893,1012,1008,1004,1005,1009,1010,1011,1007,1006,508,925],"acf":[],"platta":{"numLikes":17,"numComments":0,"category":"puheenaiheet","themes":["koronavirus","yhteiskunta"],"commercial_partner":null,"thumbnail":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/39\/2020\/08\/screen-shot-2018-01-01-at-19-06-10.png","blog_id":39},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/blogit-cdn.a-lehdet.fi\/uploads\/sites\/39\/2020\/08\/screen-shot-2018-01-01-at-19-06-10.png","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/api\/wp\/v2\/posts\/3790"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/api\/wp\/v2\/users\/68"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/api\/wp\/v2\/comments?post=3790"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/api\/wp\/v2\/posts\/3790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3802,"href":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/api\/wp\/v2\/posts\/3790\/revisions\/3802"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/api\/wp\/v2\/media\/3443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/api\/wp\/v2\/media?parent=3790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/api\/wp\/v2\/categories?post=3790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogit.apu.fi\/anzionmukaan\/api\/wp\/v2\/tags?post=3790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}