Reseptejä sormiruokailuun, muistoja ja kauniita astioita

Broileripullat on tosi hyviä, respetit on blogin lopussa.

Kun omat lapseni olivat pieniä, koko elämä oli jotenkin yhtä kaaosta. Oma äitini huokaili usein, kuinka jaksoin sen kaiken. Mutta eihän se tehnyt heikkoakaan. Ja jos tekikin, ei siihen ehtinyt reagoida. Oli mentävä kuin juna. Duunit, lapset, ruoka, kauppa, omat vanhemmat, siivous, pyykit, sairas lapsi, iltaduunit, viikonloppuduunit, puutarha, autonhuolto, kirpparit, kaverit, remontti….

Alkuaikoina, kun lapset olivat vauvoja näytin aamusta iltaan aivan hirveältä. Ja kotona oli aina kamala sotku.  Ja naistenlehdet paukuttivat juttuja, kuinka olisi pitänyt näyttää viehättävältä kotona, ettei mies lähde livohkaan ja käydä jumpassa ja ottaa aikaa myös itselleen ja toki myös hoitaa parisuhdetta kaikenlaisilla kynttiläillallisilla. Voin sanoa, että katinviikset. Se oli yhtä juoksua tukka putkella.

Yritin kyllä jumpata kotona (Mikä ei ikinä ole ollut suuri vahvuuteni) Ostin Jane Fondan jumppavideon ja laitoin sen pyörimään. Elettiin marraskuuta eli ikuista yötä. Jumppasin jumalattarelta näyttävän Fondan tahtiin ja koetin karistaa kahtakymmentä raskauskiloani. Siinähän tapahtuu se peiliefekti – katsoin Fondaa TV-ruudulta, kuin se olisi ollut peili. Kun sitten vilkaisin seinän kokoisiin ikkunoihimme, illuusio särkyi julmalla tavalla, kun peilautui ihan toisen näköinen pallero. En tajua, kuinka tämän päivän äidit pystyvät näyttämään kuningattarilta työntäessään vauvojaan pikkuisissa vaunuissa pitkin Töölönlahden rantaa. He kukoistavat!

Mummilassa on varmuuden vuoksi kaapissa lasten valmisruokia ja maitoa. Ihastuin Arabian muumipurkkiin. On jännää kun mummilassa on purkki, josta löytyy aina jotain ihanaa. Tällä hetkellä ihanaa on maissi sticksit. Sirkusrekka on äijän lapsuuden lelu 💚

Enää on vaikeaa muistaa, millaista se oikeastaan oli, vauhti oli niin kova. Muistoja on sitä enemmän kuta vanhempia lapset ovat olleet. Ja tarkoitan nimenomaan muistoja hetkistä. Kuinka lapsi katsoi minua, otti kädestä, halasi. Oikeastaan muistan kaikesta pelottavan vähän.

On upeaa, että nyt on kännykät ja niiden kamera aina käsillä. Nyt kuvia otetaan kaikista hetkistä ja muistot hetkistä säilyvät tallessa.

80-luvun Arabian lastenlautasessa keiju istui tarkkailemassa niityn elämää.
90-luvun lautasella pupuäiti hoivaa lastaan Heljä Liukko-Sundströmin kuvittamassa lautasessa.
Pikku Myy lentää matolla halki siirien seikkailujen tämän hetken lautasella.

On suuri onni, että saan olla mummi. Isovanhemmuuden paras juttu on aika. Nyt ehtii keskittyä ilman mitään kiirettä pieneen ihmiseen. Ei ole painetta siitä, että ruoka täytyy saada pöytään, pyykit pestyä tai olisi ehdittävä jonnekin muualle tekemään jotain. Voi vain keskittyä jokaiseen hetkeen lapsenlapsen kanssa. Ne päivät, kun tämä elämän jälkiruoka saapuu paikalle, ovat parhaita. Ja paras hetki on se, kun pieni ihminen kohottaa kätensä ja haluaa minun syliini. Oi että!

Runsaista kuvioinneistaan tunnettu, taitava Klaus Haapaniemi on kuvittanut Heikki Orvolan Iittalalle suunnittelman pelkistetyn Aika astiasarjan runsailla satumaisilla kuvilla. Taika Siimes -astioissa seikkailevat metsän eläimet. Kuvioista nauttivat sekä aikuiset että lapset.
Nissä muffinseissa ei ole lainkaan sokeria, voita eikä maitoa. Ne maistuvat banaanilta. Lapsi popsii ne sellaisinaan, minä halkaisin muffinsin itselleni aamukahvilla, sipasin siihen voita ja viipaleen mustaleimaa. Ihanaa! Vähän kuin teeleipä?
Meloonista saa sokeroimatonta ihanaa mehua maailman helpoimmalla tavalla. Kuutioi melooni ja poista siemenet, jos niitä on. Laita palat blenderiin ja soseuta. Siivilöi mehu ja lisää joukkoon vähän kylmää vettä ja tiraus sitruunaa. Muumitalo kaadin on ihan huippu! Sen pinta on täynnä tarinoita!

On myös ihanaa, että saa auttaa pienen lapsen vanhempia aina kun apua tarvitaan. Olemmekin varustautuneet lapsen kyläilyihin huolellisesti.

Meidän mummilassa on pieni valikoima juttuja lapsenlasta varten. Yhtäkkiä kyläily voi venyä ajateltua pidemmäksi (toive) ja mitä vaan voi sattua, joten meillä on vaippoja, ruokia ja nyt pakastimessa on myös mumminbroileripullia ja sokerittomia ja maidottomia banaanimufinseja. Mummin muusi syntyy nopeasti mikrossa perunasta ja uuden sadon porkanoista. On ollut ihan hirveän hauskaa kehitellä reseptejä, joissa ei ole mitään kiellettyä ainesosaa. Nämä kaikki maistuvat itsellenikin. Minusta on hyvä tarjota lapselle myös itse tehtyjä ruokia, niissä on aina voimakkaampi maku ja niin lapsi oppii syömään monipuolisesti erilaisia makuja.

Mummin broileripyörykät ja nopea pottu-porkkanamuusi

Mummin broileripyörykät pienelle lapselle

400 g broilerin jauhelihaa

ripaus jauhettua inkivääriä

1 tl raastettua valkosipulia

2-4 rkl silputtua sileälehtistä persiljaa

mustapippuria

1 kananmuna

1 dl vettä

2 rkl korppujauhoja

Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita hyvin laita valmis taikina hetkeksi jääkaappiin. Pyöritä levänneestä taikinasta kostutetuin käsin pyöryköitä ja laita pellille leivinpaperin päälle.

Paista 225 uunissa noin 15 minuuttia.

Peruna-porkkanamuussi mikrossa

1 iso tai kaksi pientä pottua

2 pientä porkkanaa

Pistele pestyihin pottuihin reikiä haarukalla. Pese porkkanat. Laita mikron kestävään kannelliseen kulhoon 2-3 rkl vettä ja lisää perunat ja porkkanat. Laita kansi päälle kypsennä mikrossa täydelle teholla n. 3 min. Silloin porkkanat, koosta riippuen, ovat pehmenneet. Ota ne pois ja jatka perunoiden kypsentämistä vielä n. 3-4 minuuttia koosta riippuen.

Kuori perunat, ja hierrä porkkanoista pois kuori. Muhenna juurekset haarukalla ja notkista vauvalle sopivalla maidolla tai vedellä.

Banaanimuffinit

3 dl kaurahiutaleita
1,5 tl leivinjauhetta
3 banaania
3 munaa
1 dl turkkilaista kaurajogurttia
1,5 tl kanelia
0,5 tl kardemummaa

Laita kaurahiutaleet ja leivinjauhe tehosekoittimeen ja jauha hiutaleet jauhoksi. Lisää joukkoon banaanit, munat ja mausteet ja aja kaikki tehosekoittimella tasaiseksi soseeksi.

Vuoraa muffinipelti paperisilla vuoilla ja pursota tai lusikoi taikina vuokiin. Muffinit eivät nouse paljon, joten vuoat voi täyttää melkein reunoihin saakka. Paista 200 asteessa 15 minuuttia.

Puuromuffinit valmispuurosta

1 Valio onni puuro puolukka ruis

2 rkl kookosmannaa

1 muna

1 tl leivinjauhetta

1 dl kaurahiutaleita

½ tl kanelia

Kotimaisia vadelmia (tuoreita tai pakastettuja)

Pensasmustikoita

Sekoita kaikki aineet yhteen ja jaa muffinivuokiin. Paina jokaisen muffinin keskelle yksi tai kaksi marjaa. Paista 200 uunissa n. 10 min koosta riippuen.

Love

Hanna

Blogia saa mielellään jakaa.

Olisi kiva tavata myös somessa: Instagram @hannasumari ⎮ Linkedin FB FB-blogi

Kommentit (0)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät merkitty *