Naiselo 45+
Moni tuskailee syksyn valtaisaa omenasatoa. Jos madot ovat tehneet tihutöitään, pelasta omenoista parhaat palat ja kiehauta niistä peltipiiraalle makoisa täyte. Murupinta antaa leivonnaiselle juhlavuutta ja maukkautta. Piirakasta riittää kahvin kanssa syötävää vaikka syystalkooporukalle. Syksyn reilu…
Tapenade, oliviitahna, on maukas lisä voileipäkeksin, leivän tai hapankorpun päälle, mutta maistuu myös vaikka perunoiden lisäkkeenä. Olen saanut tämän ohjeen joltakin – ei mitään havaintoa, kuka sen minulle antoi. Olen tehnyt tällä helpolla ohjeella tapenadea…
Juhannukseen kuuluu niin grillaus kuin erilaiset kalaruoatkin. Jos saat itse pyydettyä vedenantia, kokeilepa pääruoaksi mehevät haukiwallenbergit eli kalapihvejä wallenbergin tapaan, mutta italialaisella tvistillä. Kaupan kalatiski on myös kalattomalle oiva saalispaikka. Tee pihveille verraton italialaiskastike tuoreyrteistä….
Kanttarellimuhennos, kuorrutettu sipulikeitto, kuhaa Mannerheimin tapaan, carpaccio, omenahyve, kaneliässät… Nämä kaikki ja paljon, paljon muuta on ruokatoimittaja Tiina Rantanen koonnut Klassikkoruokia, reseptit ja tarinat -kirjaan (Otava). Kun sain kirjan käteeni, huokailin ihastuksesta, koska nyt samojen…
Raparperejä näyttää tulevan tänäkin vuonna kiitettävästi. Mitäs niistä tekisi? Ensimmäisistä leivon aina piirakkaa. Raparperi on yksi alkukesän herkuistani. Piirakoita leivon innolla. Kun viides samanlainen piirakka on tekeillä, olen lopen kyllästynyt siihen ohjeeseen. Kokeilen mielelläni uusia…
Suosittu ruokatoimittaja Elina Jyväs tunnetaan mm. ihanista leivonnaisistaan. Nyt Elina on liittynyt Naiselon Vieraskynä-kirjoittajiksi. Ensimmäinen ohje on herkullinen mansikka-juusto -kakku, joka sopii loistavasti vaikkapa kevään ja kesän juhliin. Ohje ja kuvat Elina Jyväs Hyydytettävä mansikka-juustokakku…
En muista, milloin viimeksi mökin raparperit olisivat tuottaneet näin paljon kuin tänä vuonna. Muistilokeroista olen kaivellut ohjeita ja kysellyt kavereilta, haluavatko tätä alkukesän herkkua. Mökin raparperit ovat alkujaan lapsuuskotini pihasta – vai liekö vanhempani aikoinaan…
